S obzirom da tehnologija-sušenja smrzavanjem nije sama po sebi izvanredna, zašto su liofilizirani prahovi-trenutačno toliko popularni? Osim komercijalnih marketinških napora, primarna prednost-sušenja smrzavanjem leži u njegovoj sposobnosti da u potpunosti očuva biološku aktivnost tvari.
Svi smo svjesni da su određeni sastojci-kao što su vitamin C (VC) i epidermalni faktor rasta (EGF)-skloni oksidaciji i kontaminaciji u standardnim uvjetima skladištenja; s vremenom gube svoju biološku aktivnost i prestaju isporučivati svoju izvornu učinkovitost.
Nakon što se pretvore u-smrznuti osušeni prah, te tvari postaju negostoljubive za rast bakterija (zbog odsustva vode) i zaštićene su od oksidacije (zahvaljujući vakuumskom pakiranju), čime se značajno produljuje njihov vijek trajanja.
U biti, sušenje smrzavanjem-je samo metoda očuvanja; stvarni terapeutski učinak proizlazi iz same sačuvane tvari. Posljedično, nema značajne razlike u učinkovitosti između ulja vitamina C i liofiliziranog-osušenog praha vitamina C ekvivalentne koncentracije.